Sapori e cultura nel borgo gioiello Mario Theodoli

Domenica 22 febbraio 2026, il borgo di San Vito Romano tornerà a colorarsi di festa, profumi e allegria con la Terza Edizione della Sagra della Polenta e del Fritto Misto. Un appuntamento ormai tradizionale, che nelle edizioni precedenti ha conquistato i visitatori con la sua atmosfera calorosa e il fascino del borgo storico di Mario Theodoli, dove ogni vicolo racconta storie antiche e ogni piazzetta diventa palcoscenico di sorrisi e convivialità.

Dalle ore 12, gli stand gastronomici apriranno le porte a un vero viaggio nei sapori: la polenta fumante, cremosa e fragrante, abbraccia il fritto misto dorato e croccante, sprigionando profumi che invitano a sedersi e gustare con lentezza. Il fritto misto sanvitese è una tradizione molto gustusa ed originale. Il fritto misto sanvitese, protagonista della Sagra della Polenta e del Fritto Misto a San Vito Romano, è infatti un piatto tradizionale locale che celebra la cucina “di casa” e i sapori autentici dei Monti Prenestini. La ricetta propone fettine di carne panate e fritte, affiancate da carciofi fritti, ricotte fritte e supplì, ingredienti che richiamano quei pranzi domenicali in famiglia tipici della tradizione sanvitese.

Questa combinazione di elementi dà vita a un piatto ricco di contrasti di consistenza e sapore, dove la croccantezza dorata della frittura esalta i profumi della carne e delle verdure, regalando ai visitatori un’esperienza gastronomica che è al tempo stesso nostalgica e conviviale — un autentico simbolo di ospitalità del borgo. La manifestazione è adatta anche alle famiglie con piccini al seguito infatti sono previsti menù adatti anche ai piccoli. I bambini saranno accolti con un menù loro dedicato che prevede hot dog e patatine, mentre grandi e piccini potranno lasciarsi sorprendere dal ritmo travolgente della street band “SMILF” e dalle magie del Mago Parker, tra musica, giochi e spettacoli che rendono ogni angolo del borgo un luogo di festa.

Ma la sagra non è solo cibo e intrattenimento: dalle ore 11 alle ore 14 sarà possibile partecipare a una visita guidata nel centro storico, tra vicoli pittoreschi e scorci che raccontano la storia millenaria di San Vito Romano. L’evento è un invito a respirare l’essenza del borgo, assaporare le tradizioni culinarie e sentirsi parte di una comunità accogliente e calorosa.

Per garantire a tutti una giornata serena, è possibile parcheggiare anche in viale Giovanni XXIII e servirsi della comoda navetta gratuita con servizio continuo, così da arrivare comodamente e immergersi subito nei colori, nei profumi e nei sapori della festa.

Dopo il successo delle precedenti edizioni, questa sagra conferma il suo ruolo di appuntamento imperdibile dell’inverno nel Lazio, capace di mescolare gusto, cultura e allegria, regalando a ogni visitatore un’esperienza indimenticabile di convivialità e tradizione. L’evento è sostenuto dalla BCC di Bellegra, che conferma il proprio impegno nel valorizzare le iniziative locali e promuovere la cultura del territorio. Tra gli altri partner e patrocini figurano: il Comune di San Vito Romano, guidato dalla Amministrazione del Sindaco Maurizio Pasquali,  e la Pro Loco San Vito Romano, Associazione condotta dal Presidente Paolo Gentilezza. L’iniziativa sarà arricchita dalle collaborazioni sopra descritte e  dalla vivace partecipazione di tutti coloro che contribuiranno alla buona riuscita della manifestazione gastronomica e culturale; si uniranno le forze per rendere la giornata nel delizioso paese dai bei panorami un’esperienza indimenticabile. Se cercate una destinazione rilassante e divertente lontai da stress e smog, l’atmosfera
conviviale e familiare di San Vito Romano vi conquisterà. Potrete immergervi in profumi, colori e sapori tipici della tradizione culinaria locale. Una destinazione ideale per famiglie, appassionati di gastronomia e turisti in cerca di esperienze culturali.

David Cardarelli

Riepilogo Info

Evento: Terza Edizione della Sagra della Polenta e del Fritto Misto
Data: Domenica 22 febbraio 2026
Orari:Visita guidata nel borgo storico: 11:00 – 14:00
Stand gastronomici e intrattenimento: a partire dalle 12:00
Luogo: Borgo storico Mario Theodoli, San Vito Romano (RM)

Gastronomia
Fritto misto sanvitese: carne panata e fritta, carciofi fritti, ricotte fritte e supplì, piatto simbolo della tradizione locale.
Polenta: disponibile in diverse varianti, fumante e cremosa, perfetta da accompagnare al fritto misto.
Menù bambini: hot dog e patatine.

Intrattenimento
Street band: “SMILF”
Mago: Parker, spettacoli di magia per grandi e piccini
Animazione e giochi per adulti e bambini
Cultura e visite
Visita guidata: dalle 11:00 alle 14:00 nel borgo storico, alla scoperta di vicoli e piazzette suggestive.
Accesso e servizi
Parcheggio: in viale Giovanni XXIII
Navetta gratuita: servizio continuo per raggiungere il borgo senza difficoltà
Partner e Patrocini
Sostenuto da: BCC di Bellegra
Partner e patrocini: Comune di San Vito Romano, Pro Loco San Vito Romano, Associazione Borgo Mario Theodoli, altre associazioni culturali locali