Record di presenze venerdì, ottimi riscontri sabato e domenica

Si è conclusa la Sagra della Castagna e dei Prodotti Tipici di Cave 202, un successo attesissimo e confermato nonostante il tempo incerto che non ha condizionato la grande festa della 91ª edizione. 24, 25 e 26 ottobre 2025 una folla di gente proveniente non solo dal Lazio ma da altre regioni d’Italia si è riversata a Cave per la rinomata Sagra della Castagna. Tantissimo cibo con pregevoli omaggi alla castagna, musica in varie location e tanta allegria hanno animato il pittoresco borgo, nonostante qualche capriccio del meteo. D’altronde è autunno: insieme alle sfumature del foliage e a questa atmosfera incantevole arrivano anche le prime pioggerelle, che però non hanno intaccato minimamente la voglia di fare festa.

La Sagra di Cave si conferma così uno degli eventi più longevi e sentiti del territorio, tra artigianato, prodotti tipici e numerose occasioni per trascorrere tre giornate di convivialità nel cuore di Cave.

Record assoluto di presenze nella giornata di venerdì, grande successo anche per il pranzo e il pomeriggio del sabato. Domenica sotto un sole splendido le due iniziative sportive e il pranzo, poi qualche pioggia ha solo “lucidato” il selciato, ma la festa è proseguita tra tripudio di profumi appetitosi e tanti incontri.

Tra gli eventi più apprezzati, la “Bici in Castagna” organizzata dal Club di Cave, la passeggiata non agonistica che attraversa il territorio e consente agli amanti della natura di festeggiare pedalando tra i colori autunnali.
Grande partecipazione anche alla “Corrincastagna”, corsa agonistica giovane ma già di grande richiamo: poco meno di 400 gli iscritti. L’evento è stato organizzato con cura e passione dalla ASD Atletica Cave, grazie anche all’impegno di oltre 75 volontari che hanno garantito un’organizzazione impeccabile con sorprese, “coccole” e ristoro e un percorso di grande fascino. La Sagra 2025 è stata anche l’occasione per il debutto ufficiale della Fanfara dei Bersaglieri Valmontone-Cave che ha fatto il suo esordio con tutti gli onori del caso.

Nel pomeriggio della domenica si è dato spazio ai tre tradizionali concorsi gettonatissimi:

Il “Kg d’Oro”, premio a cui partecipano i produttori di castagna a chi è riuscito a confezionare un chilo di enormi marroni di Cave con il minor numero di esemplari. Per l’edizione 2025 ha vinto il Kg D’Oro Tobia di Emanuele Graziosi.

Il Premio “Cantina D’Oro”, ovvero quella che accoglie nel miglior modo i visitatori, meglio rispecchia i canoni della tradizione e sa anche esprimerli al meglio preparando un menù a base di castagna. Il Premio “Cantina D’Oro” 2025 è stato attribuito alla Cantina “Purto ‘na Castigna”.  Premio Cantina più Divertente 2025 è stato assegnato alla “Cantina di Becchino”

Il Premio “La Castagna d’Oro” per il miglior dolce, assegnato alla chef casalinga dalle “mani d’oro” e dalla creatività unica Jessica Panepuccia, capace di mixare castagne, cioccolato e cachi in un dolce sopraffino, distinto tra molte proposte originali e degne di nota.

Le cerimonie di premiazione sono state presentate con entusiasmo e professionalità da Lorenzo Battistelli, giovane di Cave, che ha contribuito a rendere i momenti finali ancora più partecipati.

In Giuria per l’assegnazione del Premio la direttrice del Museo “Lorenzo Ferri” di Cave dott.ssa Francesca Pizziconi, la sig.ra Teresa Mariani in rappresentanza della Pro Loco di Cave, il gruppo del Centro Anziani guidato dallo stesso Presidente sig. Sandro Baroni, con le sig.re Vincenza Vincenzi e Franca Cleri, il Presidente di Giuria la dott.ssa Alessandra Battaglia, giornalista e Direttore dei giornali Roma Sud e Monolite Notizie. Tra i dolci, tutti squisiti e originali anche negli accostamenti di gusto, ha vinto il dolce (della citata Jessica Panepuccia) abbinato tra sapore ottimo di castagna con il frutto cachi, un mix cremoso e croccante. Il dolce molto ben presentato ha incarnato lo spirito della Sagra: condividere colori e sapori della tradizione, nutriente e sfizioso pronto a conquistare anche le giovani generazioni.

A qualificare l’iniziativa ospiti istituzionali e grande lavoro di squadra. Presente al completo tutta l’Amministrazione comunale di Cave, guidata dal Sindaco Angelo Lupi, che ha portato il saluto e il sostegno dell’intera città a questa storica manifestazione. Alle cerimonie di Premiazione sul palco l’Assessore alla Cultura Silvia Baroni, durante le premiazioni sportive l’Assessore allo Sport ed Eventi di Cave Simone D’Aversa assieme al ViceSindaco Rossano Renzi, da sempre anche tra gli organizzatori della Corrincastagna; durante le iniziative erano presenti alla Sagra anche l’Assessore alle Attività Produttive Manila Baracoccoli, il Presidente del Consiglio Comunale avv. Gianluca Chialastri, l’Consigliere alle Politiche Agricole Emanuela Trifogli, il Consigliere con delega all’Istruzione Danila Rotondi, il Consigliere aale Politiche sociali Alessandra Grossi. 

Un encomio meritato a tutti i volontari della Pro Loco, coordinati con passione e impegno dal Presidente Emiliano De Carolis, per l’enorme lavoro organizzativo svolto con dedizione e spirito di squadra.

Durante la Sagra sono inoltre intervenute diverse autorità e personalità istituzionali, tra cui l’On. Angelo Rossi, Deputato della Repubblica, l’On. Alessandro Battilocchio, Deputato della Repubblica, l’On. Fabrizio Ghera, Consigliere della Regione Lazio e Assessore alla Mobilità, Trasporti e Tutela del Territorio di Roma, l’On. Massimiliano Maselli, Assessore all’Inclusione Sociale e Servizi alla Persona della Regione Lazio, l’On. Edy Palazzi, Consigliera della Regione Lazio, la Consigliera Regionale Micol Grasselli, il Vicesindaco di Nemi e Presidente dell’ASP San Michele Giovanni Libanori.
La loro presenza ha testimoniato la vicinanza delle istituzioni regionali e nazionali a un evento che rappresenta un vero ed importante emblema di tradizione e identità locale.

Presente e operativa anche il Comandante della Polizia Locale, Valentina Tredicini, con il suo personale altamente professionale che ha garantito la sicurezza e la viabilità durante l’intero weekend, affiancato da numerosi operatori della security.
Doppio il presidio della Croce Rossa, con personale medico e volontari sempre disponibili, gentili e attenti alle esigenze del pubblico. Presente anche un team per la sicurezza.

Un plauso a tutte le diverse e brillanti realtà che hanno animato le Cantine Storiche, offrendo squisitezze a volontà e il sorriso tipico dell’accoglienza cavense.
L’artigianato, con i suoi stand dislocati lungo tutto il percorso, ha arricchito ulteriormente l’itinerario del borgo anche impreziosito dalle stupende Villette Liberty, permettendo a cittadini e visitatori di ammirare Cave in uno dei suoi momenti di maggior splendore.

Buoni riscontri anche per le visite al Museo Lorenzo Ferri, che ha registrato un buon afflusso di pubblico spesso proveniente anche da territori molto distanti. Presente la Direttrice, dott.ssa Francesca Pizziconi, insieme a uno staff giovane, accogliente e brioso, che ha contribuito a rendere l’esperienza culturale ancora più piacevole.

Molto apprezzato anche il prestigioso annullo filatelico realizzato da Poste Italiane e dedicato proprio alla Sagra della Castagna di Cave. Sul timbro, una bella sagoma di castagna, simbolo perfetto di una tradizione che continua a unire passato e presente.

La castagna, quest’anno particolarmente squisita e abbondante, ha deliziato tutti i palati grazie alle caldarroste e alle numerose ricette gustose preparate con maestria dai novelli chef ai fornelli.
Non sono mancate le delizie della migliore tradizione gastronomica locale: gnocchetti a sassetto, fettuccine e carni prelibate, accompagnate da dolci tipici e vini del territorio.
Spuntini, pranzi e cene indimenticabili anche grazie alla compagnia e all’intrattenimento scoppiettante che hanno reso l’atmosfera calda, accogliente e festosa.

Un plauso finale e sinceri complimento a tutti per l’impegno, la passione e la bellissima esperienza offerta a cittadini e visitatori. Come estratto dal post su facebook del Sindaco Lupi e dell’Amministrazione di Cave:

(omissis) la Sagra della Castagna e dei Prodotti tipici di Cave è un periodo bello, pieno di profumi e sapori che ricordano una tradizione, ma allo stesso tempo ci parlano di futuro. La regina indiscussa della festa è senza dubbio la nostra splendida e saporitissima castagna, un frutto bello nell’aspetto e ottimo nel gusto, che riceve ogni volta tantissimi complimenti.
La sagra è stata caratterizzata dal sacrificio, dalla fatica e da tanta organizzazione, ma nonostante il meteo non sempre favorevole, ha portato a Cave tantissime persone, che hanno mostrato volti felici, lasciando tantissimi commenti positivi.
La sagra non è stata solo tradizione, ma anche sport all’aria aperta con la Corrincastagna e la Bici castagnata che hanno portato a Cave atleti e appassionati di questi sport. (omissis)

nel lungo post, a conclusione, dopo un elenco specifico, si ringraziano (n.d.r.) inoltre:

tutte le donne, gli uomini e i bambini di buona volontà che con cantine, stand, mercatini dell’Artigianato e soprattutto con la vendita dei Marroni e delle Castagne di Cave hanno deliziato i palati e gli occhi di tutti coloro che hanno visitato Cave in questo spumeggiante fine settimana.
Grazie infinite e arrivederci alla prossima Sagra della Castagna di Cave

Il Sindaco e l’Amministrazione comunale

Ancora una volta, la Sagra della Castagna di Cave si conferma una grande festa di tradizione, gusto e comunità, capace di unire generazioni e di valorizzare le eccellenze di un territorio ricco di storia, sapori e bellezza.

David Cardarelli